小麦胚芽油产业发展与运营模式研究

doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.21.001

PSYCH OpenIR > 继续教育学院

	小麦胚芽油产业发展与运营模式研究
其他题名	Research on Development and Operation Mode of Wheat Germ Oil Industry
	于跃波 1,2,3; 郭　斐 1,2,3; 宗　蕊 1,2,3; 牛　羿 1,2,3; 于明璐 1,2,3,4
摘要	本文针对小麦加工综合利用率较低、浪费严重的情况，提出发展小麦胚芽油产业的必要性。首先梳理小麦胚芽油产业发展历程和关键技术发展现状，然后通过行业专家访谈和企业走访，分析小麦胚芽油的产业链结构，以及企业运营模式和特点，基于上述分析提出小麦胚芽油业务发展建议，以期为小麦胚芽油产业发展提供参考。
其他摘要	To solve low utilization issue in wheat processing, this paper analyzed the necessity of developing wheat germ oil industry. It outlined the development history of wheat germ oil industry and the current situation of key technologies. Then, according to industrial experts interview and enterprise visits, it analyzed the industrial chain structure, enterprise operation mode and characteristics of wheat germ oil industry. Based on the analysis above, business development suggestions were provided to help developing wheat germ oil industry.
关键词	小麦胚芽油产业产业链结构运营模式
	2017
语种	中文
DOI	10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.21.001
发表期刊	现代食品
期号	21 页码:1-5
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收录类别	其他
资助机构	中国工程院重大咨询项目“中国食品安全现状、问题及对策战略研究(二期)”中课题一“食品产业供给侧改革发展战略研究”下设的专题三“粮油食品产业供给侧改革发展战略研究(编号:2017-ZD-05-01-03)”
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文献类型	期刊论文
条目标识符	http://ir.psych.ac.cn/handle/311026/22144
专题	继续教育学院
作者单位	1.中粮营养健康研究院有限公司 2.营养健康与食品安全北京市重点实验室 3.老年营养食品研究北京市工程实验室 4.中国科学院心理研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	于跃波,郭　斐,宗　蕊,等. 小麦胚芽油产业发展与运营模式研究[J]. 现代食品,2017(21):1-5.
APA	于跃波,郭　斐,宗　蕊,牛　羿,&于明璐.(2017).小麦胚芽油产业发展与运营模式研究.现代食品(21),1-5.
MLA	于跃波,et al."小麦胚芽油产业发展与运营模式研究".现代食品 .21(2017):1-5.

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小麦胚芽油产业发展与运营模式研究_于跃波（1441KB）	期刊论文	出版稿	限制开放	CC BY-NC-SA	请求全文