Institutional Repository, Institute of Psychology, Chinese Academy of Sciences
| 蔬菜生吃更健康吗 | |
唐义诚; 樊春雷
| |
| 第一作者 | 唐义诚 |
| 摘要 | 流言：如今，越来越多的人在饮食潮流的引领下，以蔬菜沙拉代替大鱼大肉，将生吃、凉拌代替煎、炸、蒸、煮，他们认为生吃蔬菜不仅能保留更多营养，还能品尝到食物原本的味道。真相：蔬菜可为人体提供膳食纤维、矿物质等多种营养成分，但不同的蔬菜所含营养各不相同，烹调方式也各有差异，不能一概而论。 |
| 关键词 | 食盐浓度 不粘锅 维生素 |
| 2022 | |
| 发表期刊 | 发明与创新(高中生)
 |
| ISSN | 1672-0954 |
| 期号 | 05页码:56-57 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | https://ir.psych.ac.cn/handle/311026/43307 |
| 专题 | 中国科学院心理研究所 |
| 作者单位 | 1.北京中科普心理健康促进中心 2.中国科学院心理研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 唐义诚,樊春雷. 蔬菜生吃更健康吗[J]. 发明与创新(高中生),2022(05):56-57. |
| APA | 唐义诚,&樊春雷.(2022).蔬菜生吃更健康吗.发明与创新(高中生)(05),56-57. |
| MLA | 唐义诚,et al."蔬菜生吃更健康吗".发明与创新(高中生) .05(2022):56-57. |
| 条目包含的文件 | ||||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 蔬菜生吃更健康吗.pdf（1713KB） | 期刊论文 | 出版稿 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | 浏览 下载 | |
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